1、五花肥牛psd怎么做用少许嫩肉粉和老抽把肥牛先腌一下，
我觉得这个要炒的话还是有点容易炒老，所以处理一下先
2、粉丝泡开之后切手指长度的段
3、李锦记的沙茶酱两大匙，加上一点蚝油和一些水，调个汁
4、锅里放少许油，把腌好的肥牛下锅炒个半熟，盛出
5、再加一点油，依次放入辣椒丁、笋、粉丝，炒匀一下
粉丝可能有点容易粘锅，炒的动作要快一点，而且尽量从底部抄起
6、倒入肥牛和调味汁，炒匀，让调味汁都均匀覆盖在菜上
因为沙茶酱和蚝油都有咸味了，基本上就不用再放别的调料了哈
7、再加一点点水稍微焖一下，大火收个汁，需要的话就勾个薄芡~

辅料：红绿彩椒、芦笋、圆葱、葱花

调味料：精盐、鸡精、料酒、蚝油、孜然

五花肥牛烹制方法：

    1、将芦笋切段，放入开水中加少许盐、食用油，焯熟捞出，放入炒锅中加盐、水淀粉炒匀，摆盘备用；

    2、将肥牛放入烧开的水中，迅速焯烫变色捞出用温开水冲洗去掉杂质；

    3、坐锅点火倒油（比平时炒菜稍多些），下入彩椒、蚝油、圆葱炒香，放入焯好的肥牛，加鸡精、葱花、孜然炒匀出锅放在芦笋上即可。