王氏蒜香骨psd怎么做先放碱水 食粉 松肉粉 打1个小时 冲水1.5小时水 蒜水花生醤 盐 味 鸡蛋 面粉 粘米粉 生粉 蒜香粉 胡萝卜水鸡软骨生粉 玫瑰露酒 啤水 盐 味精 糖 蒜汁 麦芽糖粉 辣椒油 鸡粉 鸡汁少许

先把做法介绍一下：王氏蒜香骨淹料：海鲜酱、生抽、老抽，沙茶酱，加适量盐和一勺糖，调和好。
制作： 1、猪肋排飞水后放入淹料两小时以上； 2、三分热油，把淹好的猪排少许蘸些面包屑，下油锅煎炸，随着油温得持续升高，直到猪排成金黄且局部地区有些硬壳效果最好； 3、另起油锅，放入足量蒜蓉和辣椒碎，油热炒香后再把煎好的猪排二次回锅，这样炸出来的效果就是外脆里嫩； 4、装盘后，把剩余的淹料回下锅然后浇在在凹好造型的排骨上，这样色香味俱全的蒜香骨就做好了。