记得小时侯每到逢集的日子.五味渍荞面psd怎么做集市上那热气藤藤的荞面饸饹对我有着莫大的吸引...现在传统的做法已不多见了.人们吃到的荞面饸饹大多是店家提前用机器压出来的.远没有那种现压的美味.而现在要吃传统的荞面饸饹,在家时,我每次想吃荞面饸饹,都要赶二十多里地.那里有一家小店,那做的是相当的好吃...

  而在西安有名的荞面饸饹要数教场门的了.还有一家渭南的南七荞面饸饹也是享有盛名.荞面饸饹冬天可以热吃,夏天可以凉拌,吃起来那个爽啊...

   就是用剁荞面招待的毛主席和中央领导。剁荞面制作十分讲究在吴起是招待贵宾、逢年过节必吃的一道美味佳肴。

   吴起特产是苦荞，荞面高蛋白，低脂肪，五味渍荞面维生素含量高，是难得的保健食品。经常食用有降血脂软化血管、 保护视力、清热降火、健胃等功效。剁荞面是陕北婆姨们的拿手技艺，“婆姨强不强，看看剁面长不长。婆姨利不利，看看剁面细不细。”剁荞面的刀是特制的，刀长约两尺，寸宽，两端装有木柄。先将和好的荞面揉成团，用擀杖擀开，比面条略厚，用刀由前向后剁。剁好的面细如粉丝，均匀整齐。